Vino Aleatico di Gradoli (VT)

L'Aleatico di Gradoli

Le uve provengono dai vigneti selezionati di aleatico, vitigno storico del territorio di Gradoli nelle colline nord-occidentali del lago di Bolsena, nel viterbese.
È un vino DOC liquoroso da meditazione di colore rosso granato, consistente.
Al naso è di buona intensità, si riconoscono l’amarena sotto spirito e la frutta secca.
Dolce e intenso ha profumi persistenti di frutta rossa matura, esaltati se bevuto a una temperatura di 16/17 gradi. Al palato è abbastanza fresco, caldo e morbido.
Buona l’amalgama tra i vari componenti che favoriscono una lunga persistenza gustativa e gusto-olfattiva.
Fondo ammandorlato. È ottimo accostato a pasticceria secca e non, cioccolato e a formaggi morbidi e saporiti, accompagnando ottimamente dolci tipici locali detti “tozzetti”.
Grado alcolico 16% vol. - temperatura di servizio 16/17 gradi.
L'Aleatico viene festeggiato a Gradoli ogni anno tra luglio e agosto con la manifestazione "Aleatico in Festa" e si può degustare anche al tradizionale pranzo del Purgatorio.

Nella vicina cittadina di Montefiascone viene invece prodotto il vino più famoso della zona: il vino EST! EST!! EST!!! mentre a Marta viene prodotta la Cannaiola, un altro vino tipico locale molto apprezzato.

Gradoli e il lago di Bolsena